Casa do Canto Bruto 2022

Descrição

Classificação: D.O.C.
Região: Bairrada
Castas: 40% Arinto + 40% Bical + 20% Chardonnay.
Menção facultativa: VEQ
Quantidade produzida: 45.000 garrafas.
Capacidade: 750 ml
Enologia: Pedro Guilherme Andrade
Aspecto: Cristalino.
Cor: Citrina com tons esverdeados.
Aroma: Frutado e intenso. Predominantemente em frutos de polpa branca com nuances de avelã e biscoito.
Sabor: Fresco e crocante com uma mousse suave, equilibrado e harmonioso.
Processos de vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.
Maturação: No mínimo 12 meses em garrafa.
Longevidade do vinho: Após degorgement 12 a 24 meses.
Sugestão de consumo: Como aperitivo ou para acompanhar pratos à base de peixe, carnes brancas e sobremesas.
Temperatura de consumo: 8ºC

PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor alcoólico: 12,5 % Vol.
pH: 3,23
Acidez total: 6,32 g/L
Açúcares Totais: 1,8 g/L
Valor Calórico: 100cm³ (312kJ/75Kcal.)